通过本地下水
“这些人成为很受欢迎,我不知道为什么,”我的向导说,Kiki,耸了耸肩。“一些外国的人选择他们,让他们在电视上,然后他们出名。
“但很多摊位让食物一样好。”
清迈的牛仔帽的女士和她的摊位和尚Kha Moo Chang Phueak出名了伯尔顿。同意信贷:除
我们一直在谈论“牛仔帽的女士”,一个女人著名的清迈,现在也在世界各地,为她的街头小吃摊位叫和尚Kha Moo Chang Phueak。她卖,只有一个菜:和尚kha声枪响,slow-braised猪肉在米饭上,腌芥菜和一个鸡蛋。她服务大众,同时戴着牛仔帽。
“外国的人“谁让她太有名了,与此同时,正是安东尼,已故的电视节目主持人访问这个泰国首都北部2014年和过去的和尚常Kha Moo Phueak呼吁一盘猪肉和米饭。承办商的好食物,你不需要更安全的一生的受欢迎程度。
所以,游客在清迈这些天——像我这样的游客想参观牛仔帽的女士,她仍然体育标志性头饰,还有咖喱菜她签名kha牛叫声。我们想品尝安东尼出名的食物。
我的向导,Kiki全名Supachaya Sukkasem——清迈当地,仍然发现有点奇怪,这座城市仍然认为有很多地方一样好甚至更好,不能理解为什么没有成群的游客在这些摊位面前,。
这是一个公平的问题。答案的一部分,毫无疑问,我们很多人都不知道很多关于清迈的美食,甚至泰国北部的将军。大部分泰国菜,是澳大利亚著名的——coconut-based咖喱,半岛sport官网下载2.4.1炒的面条,咖喱泡芙、鱼饼,曼谷,泰国南部的食物。
人群聚集在市场之夜,许多食品摊位设置在寺庙庭院。信贷:iStock
我们没有接近相同级别的接触Lanna北方菜,将影响从中国和缅甸形成完全不同的东西,也非常好吃。
我在清迈的使命是纠正这种不平衡。至少在个人层面上。我已经吃过咖喱在Kha Moo Chang Phueak,摊位定位在一个街头市场的北部边缘清迈古城,它是纯粹的味觉愉悦:猪肉非常温柔,主人的股票与充满中国五香料,额外的辣椒酱坐在我粗糙的金属表提供完美的与肉的甜蜜。
现在我想要更多的。琪琪我前往汉Teung清迈,城市郊区的休闲餐厅,显然也已成为著名的——不过,这一次在Instagram年轻人泰国美食家,没有涉及到外国的名人。
餐厅是一个低调,露天空间一个尘土飞扬的停车场旁边,几a形屋顶推迟季节性的雨。菜单,与此同时,在Lanna善良是一个速成班,从面条汤到ant-egg专业咖喱青蛙碗晒干的肉。
咖喱:清迈著名的面条菜结合了辛辣和酸,咸的和甜的。信贷:iStock
如果有一道菜清迈最出名的是(至少在泰国)剩下的咖喱,一碗鸡蛋面条在一个富有的,curry-based汤,加上脆脆的炒面,腌芥菜和大块的肉。汉Teung清迈咖喱不是一个专家,但它做一个优秀的版本,辛辣和酸,咸的和甜的。
我也有机会尝试gaeng挂躺,喜欢泰国北部的ginger-heavy咖喱猪肉和香料,加上几个经典:赛oua,香肠挤满了柠檬草和高良姜;唇舌num,绿色的辣椒酱,烤辣椒和大蒜和葱。
一切都是糯米,另一个泰国北部痴迷,大团的芳香,美味的米饭,你会很少遇到在这个国家的南部。
它不是所有经典的或独特的,然而。咖啡是一种全市激情在清迈,远比寺庙咖啡馆。食物精美的菜很受欢迎,因为当地人在梅餐厅的人群所证实的那样,现代泰国餐馆在我酒店,米利亚清迈。还有一个全市迷恋涮涮锅,日本特色。
其中一些食物和它的供应商已经成为著名的;大多数仍然在雷达下飞行。但这都是好。
细节
吃
和尚Kha Moo Chang Phueak位于Chang Phueak门夜市,每天从下午5点开放。汉Teung清迈Soi他,在他区,每天从早9点开放。
保持
米利亚清迈是新的,在清迈市中心的五星级酒店。从140美元一晚。看到melia.com
飞
报名参加旅行交易通讯半岛sportsvip11
获得独家旅游特惠产品直接发送半岛sportsvip11到您的收件箱。现在报名。