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世界上最伟大的酒吧已经失去了其最重要的特性之一
李洛克
半岛sportsvip11旅游专栏作家我还没去过纽约了四年,每一年,我想知道这个城市将失去当我终于回到那里。
一个机构肯定会让它到下一个十年Sardi的,古老的剧院区餐厅和酒吧的聚会场所娱乐圈民间自1921年开业。
当他们的下一个版本人猿星球,它将Sardi的符号,不是自由女神像,他们发现伸出的沙子。如果在关闭的百老汇大流行期间,它将生存。
Sardi的纽约,于1975年拍摄,变化不大。信贷:除
食物应该是冷漠,但是大气的图表。黑暗勃艮第两旁墙壁是著名的漫画的戏剧和电影明星,其中大多数经常联合每当他们在城里。这是一个荣誉,这些天你的墙上的肖像和凯特·布兰切特和休·杰克曼加入历史名人如露西尔·鲍尔和保罗·纽曼。
Sardi一直是吸引游客,但不知何故,这一直保留其有点发霉的,老式的性格。这是一件好事,让人的一部分,连同其著名的明星力量顾客及其传奇的调酒师。
区别真正伟大的酒吧的调酒师。信贷:盖蒂图片社
我喜欢直的楼上的酒吧,可以安静的,甚至有点难过pre-theatre的人群开始之前到达。很简单,即使孤单,和陌生人搭讪,有时群居的酒保们精心安排的。
纽约人会告诉你任何在酒吧。当他们在最好的。
几年前,我在消磨时间在Sardi楼上当一个女人到了并将自己安置在一个酒吧凳子,充满了兴奋。她中了彩票,她惊叫道。欣喜若狂,她喊我们三个(这是一个缓慢的下午)的饮料。
随着酒吧招待,我们都聊了一段时间。她还没有决定她将怎么处理她的奖金,她告诉我们。我们的好奇心多少她赢得最后我们提出这个话题。
“三百美元!”她说。
最近,一个篇文章中的纽约时报长期Sardi退休的调酒师乔Petrsoric吸引了我的眼球。他已经有55年,曼宁我最喜欢的酒吧,我承认他的照片。我被一个引用。“我不喜欢名人,”他说。“对我来说,每个人都是一个人,不是神。”
不言而喻,作为职业选择倾向于酒吧的人必须有一定的爱,或者至少好奇,他们的人。但一个伟大的调酒师不仅仅是一个友好的脸背后鸡尾酒调制器。
他、她或他们房间的协调器。他们定下了基调。
有大量的性能在调酒术。我在乎我的双轮马车和真正的(我很少喝,所以更好的很好),但说实话,酒精不是我为什么去酒吧。
这是欢乐。许多酒吧都傲慢,吵闹,不过与音乐。他们良好的肾上腺素,我想,如果你需要一个启动过夜。但最近,有一个独特的文艺复兴在更复杂的,旧世界的酒吧。亲密的酒吧、舒适和该手表的地方你可以听到对方说话,调酒员知道如何混合一个完美的马提尼。
一个拥挤的短笛酒吧。信贷:院长西维尔
在我的附近,悉尼Potts点,趋势是飞行。小型的酒吧居住的空间曾经是传说中的70岁的咖啡馆短笛。当老板退休了,新老板戴夫Spanton,澳大利亚的创始人半岛sport官网下载2.4.1酒保杂志,潇洒地寻找照片从咖啡馆的历史承认过去的生活,把它变成一个小12-seat酒吧,感觉它已经存在了数十年。
它一直如此成功,同一组救了另一个心爱的地方,埃尔南德斯咖啡馆,并把它转化成另一个酒吧,Vermuteria像短笛,每次我走过。都觉得真正的邻近关节,即使他们为22美元鸡尾酒而不是咖啡2美元。
遗憾的是,今天那些混合鸡尾酒调酒师不太可能会在55年的时间,知道顾客的名字和记忆在几年前从一个访问他们的订单。
有一个伟大的退休,乔。纽约会想念你的。
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