美国辣菜如此愉快的吃的说

什锦饭,我们

板了
什锦饭。让这个词在你的嘴滚;感受到它的抒情性,让它滑落你的舌头。什锦饭。如果这道菜是接近一样愉快的吃,然后你知道你到是一件好事。它是。什锦饭是一个典型的美国南部,尤其是路易斯安那州,大量经验丰富的米饭,肉和蔬菜一起煮熟。这些肉类可以改变——鸡和烟熏香肠是常见的,但你也会发现土耳其,对虾,鹿肉,鸭子,小龙虾,甚至鳄鱼——尽管“三位一体”的洋葱,辣椒,芹菜,总是形成了基地。克里奥尔语厨师用番茄、法人后裔不做饭。所有股票添加到他们的大米、蔬菜和调味品。 Cook until the rice is perfectly plump, and then serve in whopping portions.

先得
什锦饭的创世故事远未明朗。是由西班牙殖民者试图重现肉菜饭吗?西非是非洲奴隶劳工的经典菜,酱米饭吗?法国移民有影响吗?交易员从加勒比海参与吗?更有可能:是的,是的,是的,是的。所谓什锦饭肯定是第一个配方是出版于1885年,和菜在1930年代人气飙升。名称,再一次,是一个谜,有人说它是基于普罗旺斯的词“jambalaia”,意思是一个大杂烩,不过,这个词首次出现在1878年French-Provencal字典,很容易影响相反。

订单有
在新奥尔良,什锦饭球迷应该直接鸡笼的地方(coopsplace.net在法国季度),一个迷人的餐馆。

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在悉尼,看看优秀的虾和鸡肉烤什锦饭在共和国城市(roastrepublic.com.au)。墨尔本人,让你Creole-style什锦饭解决在不伦瑞克的发霉的无花果东部(themoldyfig.com.au)。

一件事
如果什锦饭听起来类似于另一个经典的路易斯安那州菜,秋葵,这是至关重要的区别是,秋葵是一个炖在米饭上,虽然什锦饭是一锅菜,煮熟的大米和其他成分。