通过安德里亚黑
墨尔本Huxtaburger富勒姆的地方。
当那些知道——无论是一个厨师还是著名的美食家,短暂的休息计划,理所当然的旅程将会集中在美食和葡萄酒。但需要更多特殊的几天远离自己的厨房。获得新的想法和灵感是关键。
“质量和真实性,连接到土地如此真实的人是真正兴奋的食物就是我寻找的,”玛吉说啤酒刚回来一个特别富有成果的塔斯马尼亚之旅。
澳大拉西亚充满了激情的生产者和工匠在农场,在海边,在城市。对一些人来说,一个短暂的休息会去体验新口味,对另一些人来说,这是一个友好国家逃脱。
“一个伟大的食用逃避许多组件——季节性地区食品准备充分,最好与当地葡萄酒,舒适的住宿和老式国家欢迎,“电视美食节目主持人Lyndey米兰说。
这里,澳大利亚一些著名的美食半岛sport官网下载2.4.1家们透露他们最喜爱的目的地度过一个短暂的休息。半岛综合体育官网网址
玛吉啤酒、厨师、食品作者,餐馆和食品制造商
Lyndey米兰是橙色的粉丝。
最喜欢的食用逃脱塔斯马尼亚州的首府霍巴特
为什么要我最近在霍巴特,花了一天时间在农业厨房罗德尼·邓恩和诚实,这对我来说是有点的天堂。他的财产是如此美丽,富有成效,我只是相信他做任何事都和我总是思考更多,学习更多。一天有可能涉及挤奶山羊奶油或黄油。他们传统的猪,我们做了一个陶罐使用猪的面颊,我们抽腰裹在腹部。他们有果树,一个非常广泛的菜园和自己的熏制房。他们是自给自足。这是一个了不起的做法对于那些食物对他们真的应该去。这是真的,特别的和美丽的。(theagrariankitchen.com)
我注意到霍巴特改变一点,霍巴特一直是一个真的很棒的城市但是我认为蒙娜丽莎以来,越来越多的人去霍巴特。(mona.net.au当然,)这是一个小城市都是如此美妙和可访问。
甜蜜的嫉妒在霍巴特的数组治疗和冰淇淋推出糖你进入天堂。
不要错过从现在开始它将甜嫉妒(sweetenvy.com)他们有冰淇淋卡车(1963年,柔韧的范称为大贝西)与难以置信的味道。加上有鸽子整个面包店(pigeonwholebakers.com.au)。这是第一个叶的洋葱,还有很多很多,只是高兴看到这些东西在霍巴特——我喜欢不切实际的本质。
肖恩·沃森,行政总厨,LIKULIKU湖度假村,斐济
停止对酵母Trentham红胡子的面包店为巴蒂尔迪莉娅是必须的。
最喜欢的食用逃脱阿德莱德Fleurieu半岛和袋鼠岛,南澳大利亚。半岛sport官网下载2.4.1
为什么要从阿德莱德,我的第一站将永远是阿德莱德的中央市场。我抓住一些小货物从Standom肉,一些奶酪的臭奶酪店,一块ciabatta和上路(adelaidecentralmarket.com.au)。然后我往南走到Fleurieu半岛,沿途为一些品酒迈凯轮淡水河谷(Vale)在非诺Willunga午餐(fino.net.au)或冲击海岸港Willunga咬在希腊的明星(starofgreece.com.au)。午饭后停止快速啤酒在胜利宾馆Sellicks Beach (victoryhotel.com.au)。保持朝南,跳上的袋鼠岛渡船角杰维斯,零食在你的奶酪和冷盘,享受骑在厨房门通道。检查在南大洋小屋和放松,跟里面的员工,让故事在袋鼠岛提供(southernoceanlodge.com.au)。
不要错过我的朋友蒂姆·布瑞克的很棒的烹饪在南大洋小屋。他是一个了不起的厨师将当地的袋鼠岛生产转变为非常,非常特别。
甜蜜的嫉妒,霍巴特
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肖恩·沃森将出现在下个月努沙国际食品和葡萄酒节。看到noosafoodandwine.com.au
O ' meara玛弗、食品主持人、作家和导演的美食之旅
臭奶酪店,中央市场,阿德莱德。信贷:南澳大利亚旅半岛sport官网下载2.4.1游委员会
最喜欢的食用逃脱奥塔哥中部地区,新西兰,
为什么要这地区,空气清爽的苹果,当地人都认真可爱的食物和酒是一流的。
我非常喜欢不可思议的味道和细化的黑皮诺葡萄酒来自这一地区。我喜欢卡里克葡萄酒(carrick.co.nz)和地球的野生河流从山上。我喜欢尝试当地生产的葡萄酒与盘熏巧妙的桶吸烟者由业主(wildearthwines.co.nz)。
野生地球,奥塔哥中部地区,新西兰:羊架和鲑鱼。
我也去切断车间在Arrowtown为当地生产使用的很好,和厨师詹姆斯Stapley的烹饪在小酒馆让蒂尔仍然俯瞰湖是令人难以置信的(bistrogentil.co.nz)。
不要错过姜紧缩在Vudu咖啡馆和食物在昆士城是一个groovy的地方好咖啡和各种舒适的奶奶饼干。他们是一流的(vudu.co.nz)。
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野生地球,新西兰奥塔哥中部地区
彼得KURUVITA,厨师,电视节目主持人、作家
最喜欢的食用逃脱努沙,昆士兰
盖亚撤退& spa菜。
为什么要它不仅是乘坐小型飞机和风景开车去他世界上最美丽的海滩之一,一个巨大的国家公园,在努萨河,食物是改善每一天。有许多质量选项,和一些非常酷的酒吧。我喜欢瑞奇的海滨餐厅(rickys.com.au)、小碗地区(localenoosa.com.au),Berados品尝菜单(berardos.com.au)和芥末提炼日本(wasabisb.com),有大披萨扎卡里的zacharys.com.au)。我也喜欢彭妮小姐栏(missmoneypennys.com)为他们伟大的鸡尾酒和轻松的气氛,人们观看。为我的第一站是[自己]努沙海滨别墅(peterkuruvita.com/restaurants/noosa-beach-house),签名鲷鱼咖喱和生活泥蟹煮熟的三种方式。
不要错过你要参观萨河农贸市场。食物是伟大的,你可以买portion-cut肉食海鲜,传家宝的水果和蔬菜,有机肉类。氛围是臀部和酷,你会回家或回到你的酒店与真正的水果和蔬菜,味道像过去(noosafarmersmarket.com.au)。
生活必需品visitnoosa.com.au
马里昂GRASBY,电视节目主持人和食谱作者
最喜欢的食用逃脱新加坡
为什么要新加坡是我绝对喜欢的吃的城市之一。我爱亚洲美食的组合——印度、中国和马来语。我原因是新加坡东海岸辣椒蟹——大型海鲜百汇永远是我第一个晚餐停止(jumboseafood.com.sg)小贩中心也是惊人的,刘爸爸坐是我最爱之一。我也访问马里奥•巴塔利的披萨Mozza休闲片和一杯酒(singapore.pizzeriamozza.com)。我的秘密用餐小费是头一个小肉包店叫D 'Bun Joo Chiat路上,最好的馒头生意!(dbun.com.sg)
不要错过小印度,你真的觉得你已经运送到德里。
生活必需品yoursingapore.com
LYNDEY米兰、电视节目主持人、作家
最喜欢的食用逃脱橙色,新南威尔士州
为什么要橙色有提供在每年的任何时候,不仅在他们的节日。有那么多要看的,味道和包括一个繁荣的艺术社区剧团和大区域艺术画廊。我如此爱橙色我拍两集澳大利亚的味道半岛sport官网下载2.4.1在那里。
在冬天你可以寻找松露。在澳大利亚参观酒厂最高的国家之一,Borrodell山,黑色领带和橡胶靴松半岛sport官网下载2.4.1露晚餐(borrodell.com.au)。20分钟赶出橙色的Mandagery溪鹿肉农场。在每月的第二个星期六有一个农场参观,烹调演示和三道菜午餐鹿肉,当然可以。他们也开始周中演示(mandagerycreek.com.au / Farmkitchen)。
不要错过一片橙色,安森街的一个商店销售只有当地种植的季节,手工生产。他们坚持100英里的饮食哲学所以一站式味道和看到所有可用在任何时候你访问(asliceoforange.com.au)。
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O ' meara罗斯,SBS的美食农民
最喜欢的食用逃脱墨尔本维多利亚
为什么要我住在主要的农村旅游食品目的地在过去14年(Bruny岛和玛格丽特河),所以当我去半岛综合体育官网网址食物周末我去城市。与墨尔本你可以有时间和你总会找到一个伟大的食物经验的任何部分或其外围郊区。
我的第一站是为我和你们一块儿去"新鲜手工拉面。精酿啤酒的球迷,我可以得到山羊啤酒厂的啤酒即使只有开放周三和周五晚上(goatbeer.com.au)。维多利亚街,里奇蒙德是一个目的地,我们仍然发现新的地方吃沿着这半岛综合体育官网网址条。晚上我会在Collingwood,几品脱主管林业工作者大厅(forestershall.com.au),最终Huxtaburger (huxtaburger.com.au)。
不要错过悉尼路上旅行,不伦瑞克的黎巴嫩的食物。
生活必需品visitmelbourne.com
伊恩•HEMPHILL赫比电视节目主持人、作家和所有者的香料。
最喜欢的食用逃脱Bangalow,新南威尔士州。
为什么要这个迷人的乡村小镇拥有一切你可能需要一个美妙的周末——农村大气,伟大的咖啡馆和餐馆在短的行驶距离,友好的当地人。奥莉维亚·纽顿-约翰她盖亚撤退,一个轻松的氛围,友好的工作人员和健康和美味的食物(gaiaretreat.com.au)。有一个伟大的咖啡馆午餐卡尔和卡特里娜Kanetani小镇咖啡馆或者穿上晚礼服的一个特殊的就餐体验,在楼上的餐厅吃饭。这是一个屡获殊荣的不容错过的建立(townbangalow.com.au)。
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巴蒂尔迪莉娅,SBS的香料旅程厨师
最喜欢的食用逃脱借鉴,维多利亚
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斯蒂芬妮•亚历山大食品教育家和作家。
最喜欢的食用逃脱维多利亚时代的高的国家,维多利亚
为什么要我爱维多利亚高国家闪闪发光的河流视图、阴暗和优秀的品酒。我总是喜欢一位杰出的晚宴西蒙在明亮的(simonesbright.com.au)。我最喜欢的衣服之一商店在附近的Beechworth叫凯瑟琳Hammerton——我总是在那里找到一些有趣的事情。
我喜欢外卖从墨尔本开车四个小时后到达。我在一个冷却器袋包好开胃小菜,我和我的朋友然后享用西红柿和burrata与当地新鲜的罗勒和光荣的橄榄油,生火腿和无花果、香肠或杯,烟熏鳟鱼和辣根,橄榄和硬皮面包。上次我们忘记包盐和胡椒是一个真正的遗漏。西红柿没有盐是不一样的!
不要错过优秀的咖啡在全新Beechworth蜂蜜发现(beechworthhoney.com.au)。
斯蒂芬妮·亚历山大将出现在FEASTival袋鼠岛事件,从5月1 - 8,2015年。看到tourkangarooisland.com.au / kifeastival
一个伟大的美食家的秘诀
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但并不是所有关于食物,可能同样重要的位置。
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“作为一个厨师,我喜欢“食品之旅”而不是作为一个贪吃的人,我需要在两餐之间。我喜欢探索产生,伟大的海滩和钓鱼,加上大点寒意,什么也不做,”他说。
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