克莱尔山谷,山:澳大利亚的被低估的葡半岛sport官网下载2.4.1萄酒产区就像欧洲的一小块

通过凯莉•麦克劳克林

更新 2023年4月13日- 9.53

这篇文章是澳大利亚葡萄酒假期旅行指南。半岛sport官网下载2.4.1半岛sportsvip11 看到所有故事。

我被护送在南澳大利亚最美丽的山谷之一天由当地戴夫•威尔逊前羊毛买家决定是时候“半岛sport官网下载2.4.1树变化”,开始跑步旅游在他的家乡。“你认为你知道你家里,直到你被问到你不知道答案的问题,”他笑着说。“我必须重新塑造自我,重新了解。”Knowledgeable and never short of a joke, easy-going Dave is one of those local blokes who everybody knows, and vice-versa. He repeats something I'll hear a lot over my three-day visit. "People have seen McLaren Vale and the Fleurieu and they want to see something different" he says, before adding, "Clare Valley particularly appeals to the people who don't like the bling and bullshit of the Barossa. I constantly hear, I didn't realise how pretty this is. I didn't realise how good the wines are. I wish I had more time."

串在一起六个小城镇,克莱尔谷是澳洲最古老的葡萄酒产区之一。半岛sport官网下载2.4.1但200年前,这是一个非常不同的地方。大约50公里北巴拉的繁荣的铜矿开采中心,居住在城镇的人,采矿业也支持,嗯,非常热爱酒精。大卫指着一个小红砖建筑,现在房子在郊区一个博物馆的克莱尔。《那曾经是一个警察站在1850年代中期。警方发布的手推车收集醉汉大街。”

以及浇水机的工人在巴拉,克莱尔被称为“北方的花园”,有许多果园、羊和其他生产的饲料。

我们还参观了Mintaro的老“布洛克镇”。早在1800年代,公牛与两轮运货马车,从港口运输生产使用阿德莱德,因为他们用于旅行每小时一英里,城镇将会形成每12公里,连接城市之间不存在真正的道路和移动产生时。半岛sportsvip11“bullockies”自己被描述为“可怕的酒鬼”,不会干扰他们的爱好。

幸运的是火车发明和世界了,绕过Mintaro。幸运的乡镇,石板被发现,现在可能是南澳大利亚最迷人的乡村小镇,以其古老的石板别墅现在变成airbnb。半岛sport官网下载2.4.1主题围绕着喜鹊和树桩酒店有一个很大的啤酒花园,整个小镇可以漫步在几分钟,在酒吧里和一个可爱的酒庄老鞋匠的小屋。赖利的葡萄酒是唯一一个在硅谷放血让美丽放血——“一个红酒爱好者的玫瑰”。

但这是神圣的葡萄酒第一个发达国家在这一地区,Sevenhill葡萄酒Sevenhill,克莱尔谷欧洲的小块。罗马的罗马的名字命名,它是由一个超级宗教和富有的地主正在寻找一个起点一个天主教村,并设置了一个耶稣会的父亲,看到潜在的土壤中创建质量神圣的葡萄酒。教堂的地下室,葡萄园种植和定居者生产,如黄油卖给矿工们在他们等待葡萄生长。神圣的酒仍在今天的酒庄,但他们更好的当代的葡萄酒而闻名,尤其是出产的——一个传统风格的霞多丽。名叫尖顶的哀叹,命名的教堂尖顶,从未完成的资金被用于“更紧迫的社区项目”。

当我们在欧洲,当地人在附近的乡镇的赤褐色称之为“巴黎克莱尔谷”。一个巨大的红色“A”标志着你进入乡镇风格的历史建筑是一个活跃的艺术。也包括恒星酒厂Grosset葡萄酒,Jeffrey Grosset男人螺帽革命的最前沿。有机、生物动力和小批量的,这些高度追捧的葡萄酒非常有限的地窖的门是一年只开放几次。更容易的山Horrocks是由他的妻子,斯蒂芬妮Toole,老Auburn火车站已经被改造成一个地窖的门,你可以试试她有机葡萄酒全年。旧铁路线本身是“雷司令小道”的一部分,你可以步行或者骑自行车从一个城镇到另一个城镇。

最新的地窖的门属于刚葡萄酒旗下兄弟达蒙和Jono刚从酿酒的股票,与许多周围葡萄园的属于他们的父母已经卖葡萄了40年。他们的三个标签-从入门级兄弟刚开始有一些市场上最热门的。

“我们希望能做一个产品,人们可以每天喝,作为网关到其他葡萄酒,“弟弟Jono说的新标签。

哥哥达蒙开始工作在圣诞岛拘留中心的生活作为一个园林设计师,花时间去旅行,当他爱上了葡萄酒,学习酿酒学,回家去了。半岛sportsvip11“他意识到他爱什么人,社交和旅行,所有的东西在一起,“Jono解释道。半岛sportsvip11”2013年,他又打电话给我说,你想开始一个酒厂吗?我当时在酒窖工作在泰来斯,就像麦克风的时刻。我把软管相反,说耶!”

他指出他们的葡萄园,我从Leasingham基地,地方bird-repelling闪亮的金属丝在去年夏天的太阳——vermentino,歌海娜,sciacarello和桑娇维塞。“我们很幸运能够与我们做的水果,”他解释道,其中包括雷司令葡萄,明年100岁——最古老的克莱尔山谷。

“雷司令举行一个特别的地方在我们的心中,显然这是一个重要的不同。它有这么多的表情。但它也是最难的。酒厂的疏忽,你会看到它的葡萄酒。它和啤酒,最难酿造的啤酒之一,这就是为什么它是如此难以得到一个干净、清爽的啤酒。因此,雷司令有点特殊的现货在我们心中。”

刚葡萄酒也接受最小干预,硫在他们的葡萄酒。“一切都是未经过滤的和未经提炼的。酸是我们防腐剂——我们的葡萄酒有很多新鲜的酸度所以他们地窖很长一段时间。现在酸相当垂涎三尺,但软化和填写,最后。

“我强烈推荐窖藏葡萄酒,因为他们只是进化和改变那么多。他们还年轻美丽的喝…如果你能达到这两个东西你就到有利地位。”

无法访问所有的克莱尔谷酒庄和美妙的餐厅,甚至在一个漫长的周末,但如果你只有一次去一个地方,然后大多数人将必须达成一致Watervale Watervale酒店。由丈夫和妻子华立克Duthy和尼古拉·帕尔默,旧的酒店酒吧不仅仅是一个国家,包括高端farm-to-plate餐馆,在巨大的啤酒花园建于COVID封锁,功能房间包括一个旧的监狱(“地狱洞”),和一个非现场有机、生物动力农业从它们源他们所有的新鲜农产品。

“这是可怕的,当我们四年前买下了它,“魅力Duthy说。“It was only open half the time and half the place was a house and the other half was a pub and it was daggy and horrible. But the building was beautiful. The front bar had a little window to pass drinks through to the 'ladies lounge' in 1983, so not that long ago!"

酒店完全被摧毁和改写,这对夫妇用他们在拍卖买家具在过去的四年。帕默不仅是主厨,但也是背后所有的室内设计。

他们的努力得到了回报——他们已经赢了奖,只要你的手臂的列表,包括SA最好的酒单。

“我们的酒单每个酒庄代表——每个葡萄品种生长在克莱尔的列表。我们有意说明克莱尔谷葡萄酒的多样性。我们非常重视这个角色上。”

包括提供葡萄酒航班,匹配的葡萄酒品尝,你比这要大得多,包括地质、地理、历史构建到六个葡萄酒的多样性选择。还有葡萄酒行家级。

作为品尝我定居在匹配的鸡尾酒等,似乎我在好公司——克莱尔谷葡萄酒皇室Jeffrey Grosset和斯蒂芬妮Toole其他用餐者在一个安静的星期天晚上。我品尝的一部分包括土耳其与脆皮馄饨鼠尾草和烧焦的黄油,和养殖澳洲肺鱼甜菜根三种方式。指定的司机和禁酒者不必感到受冷落——我的菜与showstopping鸡尾酒等用色彩鲜艳的、季节性的成分,这些成分可以模仿水果酒,涌入的眼镜。当我独自用餐,弗兰基酒吧Staffy沉浸在我的脚,我想“我没有意识到这地方真漂亮。我没有意识到良好的葡萄酒。我希望我有更多的时间。”