通过罗伯特Upe
镀了…维珍澳大利亚空半岛sport官网下载2.4.1乘人员学习如何服务项目从卢克·摩根的动态菜单在悉尼名厨的新酒吧,魔力。
一群维珍澳大利亚空乘人员聚集在辊在一半岛sport官网下载2.4.1个仓库在悉尼的滑铁卢。
他们不是在这里秘密乘务员的业务,但是名厨卢克·摩根的培训课程,他们正在通过错综复杂的商务餐他介绍给了航空公司。
本课程是自愿的,但摩根出现热到船员要求他们混合罗望子酱去北京烤鸭,绿色的木瓜和芒果沙拉。这是一顿饭上东西方在澳大利亚的航班。半岛sport官网下载2.4.1
乘务员也要求板起食物,究其演讲以及混合的酱的味道。
摩根走线和样品每个反过来——他扬起眉毛,他的头,就像那些认真的法官我的厨房里的规则——在声明一个赢家。
船员还测试了在海洋鳟鱼的演讲与鳀鱼黄油,另一个高端旅客提供的饭菜。
他们被要求样品几个葡萄酒并描述他们将乘客。“干,酒体适中夏敦埃酒,”一个说。“水果,光与提示,有有形的,”另一个说。
摩根正在推出的课程在澳大利亚,但这是发生在他的新酒吧的魔力,在潮湿的街道,定于5月14日开放。半岛sport官网下载2.4.1
在仓库里,还包括一个测试厨房摩根公司尝试新的食谱。
Narelle Kellahan,卢克·摩根的食品企业,总经理说:“我们在飞机烤箱安装,这样我们就可以确保测试是尽可能准确,甚至堵塞炉,这样在相同的斜率作为飞机起飞。这将给一个非常准确的观点发生了什么食物通过其旅行客人的表。”
她说在酒吧客户有时会被邀请尝试飞行的菜肴,给他们的反馈。
“我们希望我们的客户是这个过程的一部分,”摩根说。
他认为人们通常更多的了解食品扩散的这些天,因为厨房电视节目。
“他们(电视节目)提高食品的意识,揭示了在厨房和有多少压力。我喜欢,我认为它是好的。现在人们欣赏美食。”
摩根说空中菜肴,弥补失去味觉在高空。
“在我们餐厅有金枪鱼菜蒸汽与番茄沙司和黑橄榄,但对于飞行我们需要添加更多的锐度,酸度和踢它,因为我们失去味觉感觉悬而未决。”
作为维珍澳大利亚咨询厨师,摩根发展商业航空公司的菜单,高级经济、经济半岛sport官网下载2.4.1类以及航空公司的机场休息室。
几年前他在船上他煮熟后对理查德·布兰森布兰森的加勒比撤退,内克尔岛。
在航空公司2012年1月恰逢引入商务舱,升级的菜单和改善机场休息室、包括悉尼,那里是一个路边条目,你可以明确的安全与登记远离大众的公共区域机场。
与此同时,澳航没有被留在国内航空食品种族和在五月末已经宣布,它将引入国际标准按菜单点菜菜单所有航班从东海岸的澳大利亚珀斯。半岛sport官网下载2.4.1
由澳洲航空咨询厨师尼尔·佩里,菜肴将除了三道菜的菜单已经可用。新的食物包括一系列小和主要板块以及“小咬”开始。
“澳洲航空公司商务舱旅行和发明现在我们再次提高酒吧,“国内澳航首半岛sportsvip11席执行官莱尔Strambi说一枪可能被视为穿过摩根的弓。
罗伯特Upe前往卢克·半岛sportsvip11摩根的试验厨房由维珍澳大利亚。半岛sport官网下载2.4.1
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